¡Hola, Galleteros!

Hoy nos adentraremos en uno de los secretos más apreciados de la repostería: el royal icing o glasa real. ¿Habéis visto esas galletas maravillosamente decoradas en las redes sociales y os habéis preguntado cómo lo hacen? ¡Pues la respuesta es el royal icing!

Y estoy aquí para mostraros cómo hacerlo en tres sencillos pasos. ¡Sí, lo habéis leído bien, solo tres! Y, como siempre, lo haremos de la manera más divertida posible. ¿Estáis listos para añadir un poco de brillo a vuestro día?

¿Por qué el Royal Icing?

Podría pensar que simplemente podría utilizar cualquier tipo de glaseado para decorar vuestras galletas. Pero, mis queridos Galleteros, el royal icing tiene algo especial. Este glaseado se seca con un acabado suave y duro, lo que lo convierte en el medio perfecto para decoraciones detalladas y delicadas. Además, su sabor suave y dulce complementa perfectamente el de nuestras galletas.

El Proceso de Hacer Royal Icing

Como ya he mencionado, voy a mostraros cómo hacer royal icing en tres sencillos pasos. Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 clara de huevo pasteurizada
• 250 gramos de azúcar glass
• Gotas de zumo de limón
• Colorante (Opcional)
• Esencia (Opcional)

El primer paso es batir la clara de huevo. Aseguraos de que esté a temperatura ambiente para obtener los mejores resultados. Una vez que empiece a espumar, añadimos unas gotas de zumo de limón.

Este ingrediente no sólo aportará un sabor agradable a nuestro royal icing, sino que también ayudará a estabilizar las claras de huevo.

El siguiente paso es seguir batiendo hasta que la clara de huevo se vuelva blanca y doble su volumen. Es importante batir a una velocidad constante y no detenerse hasta que la clara de huevo haya alcanzado el punto correcto. ¡La paciencia es clave aquí, Galleteros!

El último paso es la incorporación del azúcar glass. Esto debe hacerse gradualmente, asegurándonos de que cada adición se integre completamente antes de añadir más. La proporción que os he dado es una buena guía, pero es posible que no necesitéis usar todos los 250 gramos. ¿Cómo saber cuánto azúcar utilizar? Bueno, la respuesta es simple: el royal icing está listo cuando no se cae de las varillas.

¡Y eso es todo! ¡Habéis hecho royal icing! Fácil, ¿verdad?

Consejos y Trucos

Antes de terminar, quiero compartir con vosotros algunos consejos y trucos que he aprendido a lo largo de mi viaje de repostería. En primer lugar, antes de añadir todo el azúcar, podéis optar por incorporar unas gotas de esencia para darle sabor al royal icing. La esencia de naranja, vainilla o cualquier otra de vuestra elección pueden ser opciones fantásticas.

Además, una vez que hayáis preparado la glasa, es importante guardarla en un recipiente con tapa. Esto evitará que se endurezca al contacto con el aire. ¡Y siempre recordad limpiar bien vuestros utensilios antes de empezar!

¡Nos Vemos Pronto, Galleteros!

Espero que este tutorial sobre cómo hacer royal icing en tres pasos os haya sido útil y divertido. ¡Espero ver pronto vuestras creaciones de galletas decoradas con royal icing! No olvidéis compartir vuestras fotos y experiencias en las redes sociales. ¡Hasta la próxima, Galleteros! ¡Mantened vuestras aventuras dulces y divertidas!

Cómo estáis?? Espero que muy muy muy bien!!! Como veis me estoy animando con esto de los vídeos, espero que os estén gustando. A mi me ayudaron y me ayudan bastante para aprender a decorar las galletas, ver técnicas nuevas…etc.. El video de hoy, como veis en la foto, son galletas decoradas en forma de caramelos

Como os dije en el post anterior, ya tengo preparado un video muy sencillo, en el que os voy a enseñar como hago yo la glasa real para empezar a decorar galletas. Espero que, al menos para empezar, os sirva y os animéis a hacerlo.

Os dejo con mis galletas decoradas en forma de caramelos, espero que os guste!!!! 

Hasta pronto!! ? ? ?

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Hoy os traigo unas galletas decoradas en forma de Helado!!! Estas fueros las primeras galletas decoradas que vi, me acuerdo perfectamente, eran helados de cucurucho.. Pero no se porque hasta ahora no me he animado a hacerlos!!

Tengo que decir que me encantado, que me he divertido mucho decorándolas y que estoy muy contenta con el resultado!!

El video es un paso a paso de como las he ido decorando. Son galletas de mantequilla, si queréis la receta podéis pinchar aquí. Es una receta sencilla y el sabor es muy suave, es mi preferida!

Están decoradas con royal icing o glasa real. Si estáis interesados, puedo hacer unos tutoriales de como empezar a decorar galletas, como hacer el royal icing.. No tengáis miedo a la repostería, está al alcance de todos!! Solo tienes que intentarlo!!

Espero que os guste mucho el tutorial!!

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Estoy haciendo algunas modificaciones en el blog, para ir añadiendo poco a poco mas contenidos.:)  Y me he encontrado este vídeo que hice hace más un año .Es de una galleta decorada con el dibujo de un oso polar. Es muy bonito y sencillo!!

Para todos aquellos que me decís que las galletas decoradas son muy bonitas, pero difíciles, es un ejemplo de que hay muchas maneras de decorar, y esta es la mas sencilla.

Solo basta con hacer una base de royal icing, dejarla secar, y dibujar con rotuladores alimentarios. Quedan muy bonitas! También se pueden pintar con pinceles y colorantes alimentarios..etc 

Como veis en el video, no se necesitan grandes materiales, lo importante es intentar hacer algo y poco a poco ir mejorándolo!

Si se te da bien dibujar, porque no te animas?? Incluso a los niños les encantará dibujar en su propia galleta y luego comérsela!!

Os dejo con el vídeo espero que os guste!

Hasta pronto!! ? ? ?

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Soy todo aquello que os atormenta y os paraliza, sin embargo estoy en todos vuestros pensamientos. Os atraigo con la misma fuerza con la que me odiáis, queréis mantenerme alejada de vuestra vida, pero no podéis.

Si me tenéis cerca os volvéis frágiles, valoráis todo aquello que siempre habéis tenido y que no supisteis apreciar, sin embargo en este instante os dais cuenta del valor que tenían..

Me maldecís por enseñaros el valor que tiene el tiempo.

Solo soy una parte del camino, la parte más ansiada de cualquier obra. No temáis de mí, temed de vosotros. Cuando me veáis ya nada tendrá sentido.

Soy la Muerte. A mí no me debéis explicaciones. Soy el principio y el fin de todo lo que has creado. Solo soy tu acompañante, a partir de aquí todo depende de ti.

Solo una cosa más… hoy no es el día marcado, pero tengo algo para ti.

Esta noche,llamaré una sola vez a tu puerta y te lo entregaré..

FELIZ HALLOWEEN 2015!

Galletas decoradas terroríficas

Hasta pronto!! ? ? ?

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