Mucha gente me pregunta sobre mis galletas, si utilizo siempre la misma masa, o de que está hecha la decoración. La masa que utilizo siempre es la misma, es una masa de galletas de mantequilla muy sencilla, con los ingredientes justos para no recargarla y queda perfecta incluso para comerla sin decorar.

Esta masa me gusta mucho porque aguanta muy bien el decorado, algo muy importante si estas pensando en aprender a decorar galletas.

Os dejo la receta por aquí , si te animas a probarla me encantaría que me etiquetaras en tus redes sociales, no importa si están sin decorar, me encantaría verlas!! #galletaselpostredelisa

La decoración de mis galletas es de grasa real, también conocido como royal icing.

Mucha gente se piensa que es fondant al verlo en las fotos, pero no es así.

El royal icing es una mezcla de albúmina de huevo pasteurizada y azúcar glass. A mi me gusta más su sabor, ademas de que queda una capa mucho mas fina en la galleta.

Decorar con glasa es más complicado ,  a veces las galletas tienes que hacerlas en varias partes, para que no se mezclen los colores, para conseguir zonas con volumen etc… Pero por el resultado y sobretodo por el sabor creo que compensa y mucho!!

Os dejo con una muestra de las últimas galletas que he ido preparando estos días para esta navidad.

Si te gustan me encantaría que me dejaras un comentario.

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Se trata de un Mercado que se celebra en Boecillo,un pueblo de Valladolid, en el que se recrea  la llegada en 1812 a la localidad del Duque de Wellington tras la Batalla de Arapiles. Se revive parte de la historia, costumbres y valores de aquella época.

En el mercado, entre otras cosas, se vende Miel orgánica y productos elaborados directamente con esa miel, por lo que se me ocurrió, que unas galletas en forma de abeja y tarros de miel ,serían perfectas y divertidas con el ambiente

Antes de hacer un proyecto, me gusta pensar y tomar varias ideas sobre un papel,de todo aquello que se me va ocurriendo.

Cuando pensé en hacer los tarros de miel, se me ocurrió que un toque dorado quedaría bonito, y se asemejaría más a la miel

Después se me ocurrió dibujar una abeja pequeña para que la galleta resultara más simpática

¿Qué os parecen? ¿Os gusta el resultado?

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Hasta pronto!!

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¿A quien le apetece una Piña colada? Ah que tienes que conducir… o tú que te vas de viaje y no puedes beber…..Y si te digo que esta Piña colada es apta para todos los públicos??   Siiii lo que oyes!!, os traigo una receta de Bizcocho de Piña Colada!!   

Espero que os animéis a probarlo, esta delicioso!!! Sorprende a los más peques de la casa, con este bizcocho tan jugoso y ese toque a piña y coco tan rico!! (Acordaros de no echar Ron, si es para peques) O a los mayores también que con solo un bocado les trasladarás directamente a la playa…..

Ingredientes

• 160 gr de Harina especial para repostería

• 300 gr de leche condensada

• 4 Huevo M

• 1 sobre de polvo para hornear o levadura

• 100 ml. de aceite de girasol

• 100 grs. de coco molido,  queda mas finito que el rallado si no os gusta la textura del coco, podría sustituirse por aroma de coco

• Piña en rodajas en su jugo (aproximadamente 6 rodajas)

• 2 cucharadas de Ron blanco (En nuestro caso fue Malibu) (OPCIONAL) 

Preparación

•Echamos en un recipiente el coco molido junto con las rodajas de piña y trituramos bien. Reservamos

•En un bol vamos a batir la leche condensada junto con los huevo, una vez q esté todo bien incorporado, añadimos el aceite de girasol y el ron, en caso de que queráis echarlo.

•Vamos a incorporar, la mezcla de piña y coco que teníamos reservado. y por ultimo añadimos la harina y levadura, previamente tamizadas.

•Echamos nuestra mezcla en un molde, untado de mantequilla o con spray antiadherente.

•Hornear en horno precalentado a 170º durante aproximadamente 30 minutos

Y listo!!!! Decoramos con azúcar glass o algún glaseado y listo para servirse con una taza de chocolate caliente… por ejemplo

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Que tal está yendo la semana?? Espero que superbien

Hace unas semanas tuve un cumpleaños y me apetecía hacer algún postre para regalárselo a la cumpleañera.

Quería hacer algo distinto, no porque me haya cansado de las galletas decoradas ni mucho menos, sino porque a veces apetece cambiar!! Y que es lo que elegí?? Macarons !!! ????

Os dejo una receta de Mis Pastelitos que es súper fácil. Pero fácil de verdad!! Atrévete con la repostería y compártela con tus amigos y familiares!! Te animas??

INGREDIENTES

– 110 gr de clara de huevo

– 100 gr de almendra molida

– 200 gr de azúcar glass

– 40 gr de azúcar blanco

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– Colorantes en gel

PREPARACIÓN

-Precalentamos el horno a

– En una bandeja ponemos papel de horno y dibujaremos unos círculos que nos sirvan de guía. Recordad poner la parte pintada hacia abajo nunca tocando nuestro merengue.

– En un bol mezclaremos el azúcar glass con la almendra molida

– Tamizamos dos veces y reservamos

– En otro bol vamos a ir montando las claras, cuando hayan doblado su volumen le incorporaremos el azúcar blanco en forma de lluvia poco a poco y sin dejar de batir

– Cuando la mezcla este súper espumosa incorporamos el colorante y el aroma. Mezclamos para que se reparta bien

– Ahora incorporaremos la mezcla de azúcar y almendra que tenemos reservada. Lo incorporaremos de poco en poco con una espátula y movimientos envolventes.

– Ahora meteremos nuestra mezcla en una manga pastelera. Si no tenéis podéis usar una bolsa tipo sándwich, os servirá igual.

– Ahora empieza lo divertido!! Tenemos que dar forma a nuestros Macarons. Hacemos círculos o lo que queramos y dejaremos espacio entre ellos.

– Les dejaremos secar en la bandeja, sin meterlos en el horno. El tiempo va a depender mucho del clima donde vivamos. A mí se me secaron en 1 hora. Un truco es tocarlos y que la masa no se nos pegue en los dedos

– Una vez secos (solo se habrá secado aparentemente) Los meteremos en el horno precalentado a 150 grados, durante 15 minutos.

– Cuando les saquemos del horno tienen que estar firmes. Los dejaremos enfriar y los rellenaremos de nuestro relleno preferido

– A continuación te dejo un relleno clásico de mantequilla

INGREDIENTES RELLENO

– 190 gr de queso crema

– 45 gr de mantequilla sin sal

– 200 gr de azúcar glass

– Zumo de 1 limón

PREPARACIÓN

– Mezclamos todos los ingredientes y batimos hasta que esté todo integrado en forma de crema

– Ya podemos rellenar nuestros Macarons!!

Espero que os animéis a probarlos y me contéis en comentarios que tal os han salido.

A mí no me han salido perfectos y no importa. Lo importante es seguir haciendo lo que te gusta!!

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Hoy os traigo otra receta de un bizcocho muy rico!! El tradicional Bizcocho de Nata, si aún no le habéis probado, os invito a que os quedéis a ver la receta. Tenemos que aprovechar que aún no hace mucho calor, y tomarnos una merienda con un chocolate o un café calentito y un trozo de este bizcocho tan deli….

¿Me acompañas?  :):) :):) :):) :):) :):) :):)

?Ingredientes

• 200 cc de Nata

• 200 gr de Azúcar

• 400 gr de harina

• 4 huevos

• 1 sobre de levadura 

• ralladura de limón

• Un chorro de aguardiente (opcional)

?Preparación

? Precalentamos el Horno a 180ºC

?Comenzamos a batir la nata junto con el azúcar.

? Añadimos los huevos de uno en uno y batimso hasta que estén bien integrados

? Incorporamos la harina junto con la levadura, tamizándolo previamente.

? Echamos la ralladura de limón que le proporcionará aroma y un toque fresco.

? De manera opcional podemos añadirle por ultimo un poco de aguardiente

? Ya tenemos nuestra masa lista!! Ahora la echamos en un molde, previamente engrasado con mantequilla. Y horneamos 

 35 minutos a 180º. 

*Cada horno es distinto. Una vez que el bizcocho haya subido, controlad vuestro bizcocho introduciendo un palillo. En cuento salga seco, el bizcocho estará listo.

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Aquí estoy por aquí otra vez!! Estoy en racha eh?? Hace unas semanas me encargaron unas galletas para el cumple de una peque, a la que la encantan los perritos y como no la Patrulla Canina! Si es que son tan adorables….. Chase, Marshall , Rubble etc… Así que me puse manos a la obra y aquí están estas galletas decoradas de la Patrulla canina!!

Son galletas de mantequilla, con mi famosa receta, que si no la conoces te la dejo por aquí. Que está buenísima tanto decoradas como sin decorar. Da igual si se te da bien la repostería o se te da mal, si has hecho muchas veces galletas o no, con esta receta tan sencilla, triunfarás!! Y como base para galletas decoradas es….perfecta

Como veis son galletas redondas de mantequilla, decoradas con una capa de glasa y pintadas con rotuladores comestibles. También son ideales oara que las hagáis y los mas peques puedan crear su propio dibujo y después comérsela!

Os pongo las fotos de las Galletas decoradas de la Patrulla Canina

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Hola amigos!!

Hoy os traigo un recopilatorio de Galletas Decoradas Navidad 2017

¿Qué tal habéis pasado la navidad, allí donde vivís? ¿Habéis decorado muchas galletas? Este año probé a hacer unas nuevas galletas con ventana, simulando un cristal. Se pueden hacer con caramelos de colores o con isomalt. De ambas maneras, se hace un agujero en la galleta y ahí depositamos los caramelos en trocitos o el isomalt. Una vez en el horno, según se van haciendo las galletas, se va fundidendo el caramelo y queda transparente precioso!

Me ha encantado hacerlas y seguramente haga mas modelos próximamente. Son galletas deliciosas de mantequilla, podéis encontrar la receta aquí. Están buenísimas!!

Estas son las galletas hechas con isomalt. Me súper encantan!!!

Bueno amigos os dejo con el recopilatorio de galletas decoradas de Navidad, espero que os guste!!! 

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Feliz navidad a todos!! Como habéis pasado la nochebuena?? Habéis comido mucho?? Bueno…. ya tendremos tiempo de arreglarlo después jeje. Ya se va acabando el año, tenemos que disfrutar al máximo de los días que nos quedan del 2016… Es tiempo de celebración, de reunirte con la familia que vive lejos, y de pasar ratos agradables!

Os venía a contar, que hace unas semanas, me volvió a surgir la oportunidad, como el año pasado, de participar en un proyecto solidario para unas misiones que se realizan en Nicaragua.

Consistía en un mercadillo solidario, en el que se vendían juguetes, libros y todo aquello que iba donando la gente que quería participar. Con el dinero que se recauda se puede ayudar a los niños mas desfavorecidos de Nicaragua, desde hacerles una escuela hasta, algo que en nuestro mundo es tan «normal», como conseguir llevarles agua potable a sus casas

EL postre de Lisa, una vez más ha querido colaborar, realizando una pequeña donación de Galletas decoradas. Como el mercadillo, se realizaba en un colegio, pensé en hacer unas galletas coloridas y simples que gustaran a los más pequeños.

Hice unas galletas de mantequilla, ya que es un sabor neutro que le gusta a la mayoría. Es una receta muy simple sin muchos ingredientes, lo que la hace una galleta muy suave.

Si quieres ver la receta de las galletas de mantequilla, lo puedes ver aquí. Veras que la receta es muy sencilla y están buenísimas.

Las galletas iban decoradas con Glasa o royal icing y colorantes  y rotuladores alimentarios.

Si te apetece saber que es eso de la Glasa o te quieres animar a hacerla, te dejo aquí un enlace para que puedas verlo en mi video tutorial.

Recuerda que la navidad, es una época, en la que pueden surgirte más ocasiones, de ayudar a alguien o colaborar. Ya que suelen realizarse mercadillos solidarios, cenas benéficas…etc No digo que el resto del año no lo hagamos, sino que en esta época pueden surgir mas oportunidades. ¿Por qué no aprovecharlas?

Hay gente que no tiene de NADA y con un simple gesto, de cada uno de nosotros, podemos hacer que sean más felices, podemos devolverles la ilusión, y hacerles que ese día se diferente.

Nos tenemos que ayudar entre todos, el ser humano siempre ha vivido en grupo, porque es la única manera de sobrevivir. No les demos la espalda a los que mas no necesitan. Colabora en lo que puedas.

Hasta pronto!! ? ? ?

Antes de nada. Como estáis? Como lleváis el veranito?? Espero que estéis disfrutando mucho!

Hoy os vengo a enseñar estas Galletas decoradas de colegio que hice hace unas semanas….

La verdad es que es mi estación preferida del año y aunque sean días de mucho calor a mi me compensa soportarlo… El sol me llena de energía, tengo ganas de hacer muchas más cosas, disfruto mas del dia…y podría deciros mil cosas mas…..:)  A ti no te pasa?

Ya sé que estamos a mediados de julio y que hace ya bastante que se terminaron las clases….. Pero os tengo que enseñar estas galletas tan bonitas que hice de colegio. Me divertí muchísimo haciéndolas, me venían  miles de recuerdos de cuando iba al colegio, sobretodo de todo lo que llevábamos en el estuche… jajaja

La receta que he utilizado es mi receta para galletas de chocolate, con chocolate Valor… que esta buenísimo!! Os dejo aquí la receta.

También para aquellas que os queráis adentrar en el mundo de decorar galletas y no sepáis por donde empezar, tengo un video tutorial muy sencillo de como preparara glasa real. Lo podéis ver aquí

Espero que os gusten!

Mil besos para ti desde donde me leas!!

Hasta pronto!! ? ? ?

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