Mucha gente me pregunta sobre mis galletas, si utilizo siempre la misma masa, o de que está hecha la decoración. La masa que utilizo siempre es la misma, es una masa de galletas de mantequilla muy sencilla, con los ingredientes justos para no recargarla y queda perfecta incluso para comerla sin decorar.

Esta masa me gusta mucho porque aguanta muy bien el decorado, algo muy importante si estas pensando en aprender a decorar galletas.

Os dejo la receta por aquí , si te animas a probarla me encantaría que me etiquetaras en tus redes sociales, no importa si están sin decorar, me encantaría verlas!! #galletaselpostredelisa

La decoración de mis galletas es de grasa real, también conocido como royal icing.

Mucha gente se piensa que es fondant al verlo en las fotos, pero no es así.

El royal icing es una mezcla de albúmina de huevo pasteurizada y azúcar glass. A mi me gusta más su sabor, ademas de que queda una capa mucho mas fina en la galleta.

Decorar con glasa es más complicado ,  a veces las galletas tienes que hacerlas en varias partes, para que no se mezclen los colores, para conseguir zonas con volumen etc… Pero por el resultado y sobretodo por el sabor creo que compensa y mucho!!

Os dejo con una muestra de las últimas galletas que he ido preparando estos días para esta navidad.

Si te gustan me encantaría que me dejaras un comentario.

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Se trata de un Mercado que se celebra en Boecillo,un pueblo de Valladolid, en el que se recrea  la llegada en 1812 a la localidad del Duque de Wellington tras la Batalla de Arapiles. Se revive parte de la historia, costumbres y valores de aquella época.

En el mercado, entre otras cosas, se vende Miel orgánica y productos elaborados directamente con esa miel, por lo que se me ocurrió, que unas galletas en forma de abeja y tarros de miel ,serían perfectas y divertidas con el ambiente

Antes de hacer un proyecto, me gusta pensar y tomar varias ideas sobre un papel,de todo aquello que se me va ocurriendo.

Cuando pensé en hacer los tarros de miel, se me ocurrió que un toque dorado quedaría bonito, y se asemejaría más a la miel

Después se me ocurrió dibujar una abeja pequeña para que la galleta resultara más simpática

¿Qué os parecen? ¿Os gusta el resultado?

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Hasta pronto!!

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Hola amigos!!

Hoy os traigo un recopilatorio de Galletas Decoradas Navidad 2017

¿Qué tal habéis pasado la navidad, allí donde vivís? ¿Habéis decorado muchas galletas? Este año probé a hacer unas nuevas galletas con ventana, simulando un cristal. Se pueden hacer con caramelos de colores o con isomalt. De ambas maneras, se hace un agujero en la galleta y ahí depositamos los caramelos en trocitos o el isomalt. Una vez en el horno, según se van haciendo las galletas, se va fundidendo el caramelo y queda transparente precioso!

Me ha encantado hacerlas y seguramente haga mas modelos próximamente. Son galletas deliciosas de mantequilla, podéis encontrar la receta aquí. Están buenísimas!!

Estas son las galletas hechas con isomalt. Me súper encantan!!!

Bueno amigos os dejo con el recopilatorio de galletas decoradas de Navidad, espero que os guste!!! 

Gracias por visitarme, estaré encantada de leer tus comentarios y mil besitossssssssssssssssssss

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Hola amigos!!

Como estáis?? Espero que súper bien!!

Ya estamos en Febrero!! Se me ha pasado Enero muy rápido! A vosotros no?? Ya tengo ganas de que llegue la primavera, de que salga el sol más a menudo… A mi el sol me da mucha energía, me despierta las ganas de hacer más cosas, y me hace estar más positiva.  Aquí en España ahora tenemos un temporal de viento, lluvia…. así que tendremos que esperar un poco para la llegada del buen tiempo..  Que tal hace en vuestro país??

Hoy os vengo a enseñar una galletas, que hice para un cumpleaños, galletas decoradas de Búhos. Son de chocolate y mantequilla, y están decoradas con royal icing o glasa.

Os voy a dejar por aquí los enlaces para hacer mis galletas de mantequilla y mis galletas de chocolate, por si os animáis a hacerlas!!

Mantequilla

Chocolate

Hace años hice mis primeros búhos y tenia muchas ganas de volver a hacerlos!! Han quedado muy coloridos y vistosos. Me gusta mucho el resultado, espero que a vosotros también!!

Me alegro de volver a escribir en el blog, porque a una sola persona que me lea, hace que merezca la pena.

? Hasta pronto!! ? ? ?

Si te apetece puedes dejarme un comentario, estaré encantada de contestarte lo antes posible.

Feliz navidad a todos!! Como habéis pasado la nochebuena?? Habéis comido mucho?? Bueno…. ya tendremos tiempo de arreglarlo después jeje. Ya se va acabando el año, tenemos que disfrutar al máximo de los días que nos quedan del 2016… Es tiempo de celebración, de reunirte con la familia que vive lejos, y de pasar ratos agradables!

Os venía a contar, que hace unas semanas, me volvió a surgir la oportunidad, como el año pasado, de participar en un proyecto solidario para unas misiones que se realizan en Nicaragua.

Consistía en un mercadillo solidario, en el que se vendían juguetes, libros y todo aquello que iba donando la gente que quería participar. Con el dinero que se recauda se puede ayudar a los niños mas desfavorecidos de Nicaragua, desde hacerles una escuela hasta, algo que en nuestro mundo es tan «normal», como conseguir llevarles agua potable a sus casas

EL postre de Lisa, una vez más ha querido colaborar, realizando una pequeña donación de Galletas decoradas. Como el mercadillo, se realizaba en un colegio, pensé en hacer unas galletas coloridas y simples que gustaran a los más pequeños.

Hice unas galletas de mantequilla, ya que es un sabor neutro que le gusta a la mayoría. Es una receta muy simple sin muchos ingredientes, lo que la hace una galleta muy suave.

Si quieres ver la receta de las galletas de mantequilla, lo puedes ver aquí. Veras que la receta es muy sencilla y están buenísimas.

Las galletas iban decoradas con Glasa o royal icing y colorantes  y rotuladores alimentarios.

Si te apetece saber que es eso de la Glasa o te quieres animar a hacerla, te dejo aquí un enlace para que puedas verlo en mi video tutorial.

Recuerda que la navidad, es una época, en la que pueden surgirte más ocasiones, de ayudar a alguien o colaborar. Ya que suelen realizarse mercadillos solidarios, cenas benéficas…etc No digo que el resto del año no lo hagamos, sino que en esta época pueden surgir mas oportunidades. ¿Por qué no aprovecharlas?

Hay gente que no tiene de NADA y con un simple gesto, de cada uno de nosotros, podemos hacer que sean más felices, podemos devolverles la ilusión, y hacerles que ese día se diferente.

Nos tenemos que ayudar entre todos, el ser humano siempre ha vivido en grupo, porque es la única manera de sobrevivir. No les demos la espalda a los que mas no necesitan. Colabora en lo que puedas.

Hasta pronto!! ? ? ?

Como estáis?? Espero que súper bien!! Os ha traído muchas cosas Papa Noel?? A mi no….. Habré sido tan mala…??jeje

La verdad es que aquí en España, celebramos la llegada de los Reyes Magos el 6 de Enero. Pero desde hace unos años para acá, hemos incorporado Papa Noel a nuestra Navidad. No es mi caso… Pero en muchas casas si…. Así que yo todavía tendré que esperar unos días más.. para los regalitos…

Hoy os traigo una SÚPER RECETA…. (Es una adaptación de a receta de Ibán Yarza)La mejor receta de Roscón de Reyes que probaréis!! No tengáis ningún miedo a hacerla, solo es cuestión de planificarse el tiempo. Yo intentaré ser lo más clara posible y ponéroslo fácil. Créeme una vez que hagas este roscón.. no volverás a comprarlo!!

?Ingredientes

Prefermento (Masa Madre):

• 90 g de harina de fuerza

• 2 g de levadura fresca

• 50 g de leche

Masa

• Prefermento

• 110 gr leche entera

• Piel de naranja y de limón

• Canela en rama

• Agua de Azahar (2 cucharadas)

• Ron ( 3 cucharadas)

• 340 gr de harina de fuerza

• 15 gr de levadura fresca

• 200 gr de azúcar

• 1 pizca de sal

• Ralladura de limón y de naranja (opcional)

• 2 Huevos

• 60 gr de mantequilla

 • Almendras Laminadas

Preparación

La noche antes de preparar nuestra masa de Roscón, vamos a preparar la Masa Madre o Prefermento.

En un bol incorporamos 50gr de leche entera, 2 gr de levadura Fresca y 90 gr de harina de fuerza.

Vamos mezclando poco a poco hasta formar una masa.

Cuando la masa esté lista,hacemos una bola y la dejamos reposar en un plato tapado con papel transparente, hasta el día siguiente. Tiene que doblar su tamaño más o menos.

Podemos dejarlo reposar a temperatura ambiente durante unas horas o si es durante toda la noche, meterlo en el frigo.

Al día siguiente preparamos la Masa de nuestro Roscón

En un cazo calentamos 110 gr de leche entera, con la piel de naranja y de limón, y dos palitos de canela.

Una vez que empiece a hervir, lo retiramos del fuego e incorporamos el Ron y el agua de azahar. Lo dejaremos reposar en el mismo cazo, para que se vaya templando.

En un cuenco, vamos a poner nuestra harina tamizada previamente e incorporaremos: El prefermento (que teníamos preparado) lo incorporamos en cachitos, el azúcar, la pizca de sal, la levadura fresca y la ralladura de los cítricos. Mezclamos un poco los ingredientes.

Añadimos los huevos y la leche infusionada que teníamos atemperando.

Vamos amansando bien. Yo lo hago con amasadora eléctrica, que es más rápido, si lo hacéis a mano, tendréis que amasar durante unos 8-10 minutos.

Por último, incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente, y seguimos amasando durante un buen rato, hasta que veamos que se ha incorporado muy bien la harina.

Recordad que esta primera masa, tiene que quedar algo pegajosa. No añadáis más harina, podéis ayudaros echando un poco de aceite en las manos.

Dejaremos reposar la masa durante un par de horas, mínimo. Tiene que doblar su tamaño, y esto dependerá del calor que tengamos en nuestra casa.

Tenemos que tener paciencia!!

Esto es a lo que llamamos PRIMER FERMENTADO

Sigamos…

Cuando veamos que nuestra masa, a doblado de tamaño, la amasaremos suavemente para sacarle el aire, antes de darle la forma de Roscón.

Amasamos suavemente y dejamos reposar 10 minutos.

Pasado este tiempo, daremos forma a nuestra masa, haciendo un agujero en el medio y dando forma a nuestra ansiado Roscón.. Recordad no echar harina, mejor nos untaremos las manos con un poco de aceite.

Una vez echa la forma de nuestro Roscón, lo colocamos sobre un papel de horno en la bandeja, y lo pintamos con huevo batido.

Tenemos que dejar que repose hasta que doble su volumen de nuevo. SEGUNDO FERMENTADO

Cuando nuestro Roscón esté gordito otra vez jejej (haya doblado el tamaño), lo volvemos a pintar de huevo y añadimos la decoración. Yo lo decoro con almendras laminadas y azúcar.

Para que el azúcar quede granulada, basta con mezclarla con un poco de azúcar y colocarla encima del roscón. 

Lo metemos en el horno a 190º-200º, durante 17-20 minutos. Tened cuidado de que no se queme!! Cada horno es distinto!!

Por fin tenemos nuestro Roscón casero!! Parece muy trabajoso pero merece la pena, sólo tenemos que calcular bien los tiempos de fermentado y aprovechar para hacer otras cosas

?Hasta pronto!!

Roscón pequeño

Como estáis?? Espero que muy bien!!

Tenia muchas ganas de hacer estas galletas, inspiradas en maquillaje!! Se las hice a una amiga para su cumpleaños y la han encantado!!  

Para la masa, hice mis galletas de chocolate…. Prometo que están buenísimas!!!  Si quieres ver la receta puedes verla aquí, es una receta muy sencilla y está deliciosa, incluso sin decorar!!

La decoración está hecha con glasa, elegí colores que contrastaran mucho ya que el fondo tenia claro que iba a ser negro, para imitar el maquillaje de verdad.

Si todavía no has visto mi video de como hacer glasa real, te invito a que lo veas. Es muy sencillo, con ingredientes que podrás encontrar en cualquier supermercado, y además veras que es muy fácil de utilizar.

Recuerda que también puedes hacerlos sobre otra receta de galletas del sabor que a ti te guste, o que sepas que te sale bien, de esta manera podrás dedicarte más tiempo a la decoración!

Cuando queremos hacer galletas de un determinado tema, tenemos el inconveniente, de que no siempre tenemos los cortadores necesarios, pero te traigo una buena noticia…No te hacen falta! 

Yo lo que hice fue, inspirarme en imágenes de internet o en objetos reales. Puedes imprimirlos o dibujarlos directamente tu, depende de si se te da bien dibujar Es mejor hacerlo sobre cartón, para que sean mas resistentes.

Cuando la masa este fría y estirada, córtalos con un cuchillo de punta fina, ayudándonos de nuestras plantillas. De esta manera no te hace falta gastarte dinero en moldes cada vez que quieras hacer galletas de un tema determinado.

Como las masas suelen tener mantequilla, lo ideal es plastificar nuestras plantillas para poder utilizarlas en mas de una ocasión, porque se nos terminan manchando.

Y gracias a usar plantillas podras hacer millones de formas originales a tus galletas!!

Espero que os hayan ayudado mis ideas!!

Os dejo con mis makeup cookies! Espero que os gusten!

Hasta pronto ???

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Hoy damos la bienvenida al veranito!! Bienvenido el calorcito, las terrazas, las cañitas, la playa, el sol…… si es que ya huele a verano

Os presento a mi ejército de ositos con sus guitarras… A que han quedado súper chulas? Lo que más me gusta de estas galletas, es que han quedado muy bonitas sin necesidad de llevar mucha decoración de azúcar. ¿A vosotros que os parece?

Son de vainilla y chocolate y las decoraciones están hechas con glasa,aunque también podrían hacerse con chocolate, pero como hace bastante calor, mejor no complicarnos a no ser que las podamos tener en la nevera, hasta el momento de servir.      

En mi caso las he hecho para el cumpleaños de una persona muy especial, mi mamá, para que invitase a sus compañeros de trabajo.

Admiro mucho a mi madre.

Mi madre es lo que ves, es un torbellino, es auténtica, fiel y una de las mejores personas que conocerás jamás. No es que lo diga como hija, es que lo digo como persona y créeme no hay mucha gente como ella..

Ella no intenta caerle bien a los demás, ella es sincera, limpia, no tiene miedo a ser ella misma, porque sabe que la vida es solo un viaje no una competición.

Le gusta la gente sincera , que mira los ojos, que aprieta la mano, que sonríe a la vida…

Ella es generosa, trabajadora, amiga y compañera. Me gustan sus principios, aunque tengas dinero, fama o estilo,si no tienes un buen corazón no vales nada.

Ella no compite con nadie, ella corre su propia carrera. Solamente aspira a mejorar, a ser mejor de lo que era ayer, y así es ella.. Libre

Gracias mamá, por enseñarme a vivir así.

¡Felicidades!

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Estoy haciendo algunas modificaciones en el blog, para ir añadiendo poco a poco mas contenidos.:)  Y me he encontrado este vídeo que hice hace más un año .Es de una galleta decorada con el dibujo de un oso polar. Es muy bonito y sencillo!!

Para todos aquellos que me decís que las galletas decoradas son muy bonitas, pero difíciles, es un ejemplo de que hay muchas maneras de decorar, y esta es la mas sencilla.

Solo basta con hacer una base de royal icing, dejarla secar, y dibujar con rotuladores alimentarios. Quedan muy bonitas! También se pueden pintar con pinceles y colorantes alimentarios..etc 

Como veis en el video, no se necesitan grandes materiales, lo importante es intentar hacer algo y poco a poco ir mejorándolo!

Si se te da bien dibujar, porque no te animas?? Incluso a los niños les encantará dibujar en su propia galleta y luego comérsela!!

Os dejo con el vídeo espero que os guste!

Hasta pronto!! ? ? ?

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Como estáis??  Espero y deseo que todo os vaya muy pero que muy bien!

 Hoy os traigo unas Galletas decoradas para Bautizo. También puede ser galletas de bebé, babyshower o incluso para cumpleaños. El protagonista sin lugar a dudad,es el bebé.

Me encantan estas galletas, porque creo que dentro de la temática de bautizos son diferentes. Las quise hacer con otros colores que no fueran los típicos, para demostrar que con un poco de imaginación pueden quedar igual de bonitas y especiales.

Siempre que vemos galletas decoradas de nacimientos suelen ser en tonos pasteles como el rosa, el azul o el amarillo. Hace meses hice unas galletas de bebe en tonos rosas y azules, puedes verlas aquí.

Estas galletas son galletas de azúcar decoradas con royal icing o glasa real, y adornos de azúcar. Os dejo la receta de las galletas de azúcar por si os animáis a hacerla, están buenísimas!!

Las galletas de azúcar son parecidas a las galletas de mantequilla pero suelen quedar crujientes por fuera y por dentro tiernas. Están muy ricas!! Tienen un sabor especial, incluso para comer sin decorar!

Hasta pronto!! ? ? ?

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