Hola amigos!!

Como estáis?? Espero que súper bien!!

Ya estamos en Febrero!! Se me ha pasado Enero muy rápido! A vosotros no?? Ya tengo ganas de que llegue la primavera, de que salga el sol más a menudo… A mi el sol me da mucha energía, me despierta las ganas de hacer más cosas, y me hace estar más positiva.  Aquí en España ahora tenemos un temporal de viento, lluvia…. así que tendremos que esperar un poco para la llegada del buen tiempo..  Que tal hace en vuestro país??

Hoy os vengo a enseñar una galletas, que hice para un cumpleaños, galletas decoradas de Búhos. Son de chocolate y mantequilla, y están decoradas con royal icing o glasa.

Os voy a dejar por aquí los enlaces para hacer mis galletas de mantequilla y mis galletas de chocolate, por si os animáis a hacerlas!!

Mantequilla

Chocolate

Hace años hice mis primeros búhos y tenia muchas ganas de volver a hacerlos!! Han quedado muy coloridos y vistosos. Me gusta mucho el resultado, espero que a vosotros también!!

Me alegro de volver a escribir en el blog, porque a una sola persona que me lea, hace que merezca la pena.

? Hasta pronto!! ? ? ?

Si te apetece puedes dejarme un comentario, estaré encantada de contestarte lo antes posible.

• 300 gr de Harina

• 150 gr de Azúcar (Yo bajé a 120gr porque las iba a decorar con glasa)

• 1 Huevo L

• 1 cucharadita y media de levadura

• 50 gr de Cacao (Yo uso Chocolate Valor)

• Pizca de sal

• 135 gr de mantequilla sin sal

• 1 cucharada de leche entera

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

?Preparación

? Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, hasta que se forme una especie de cremita.

? Batimos el huevo junto con la leche y la vainilla. Cuando esté bien integrado, se lo vamos a incorporar a la mezcla de mantequilla y azúcar anterior

? Tamizamos la harina junto con la levadura, la sal y el cacao, y  se lo incorporamos poco a poco a la mezcla que tenemos preparada.

? Empezamos a amasar, hasta que veamos que no se nos pega en los dedos.

? Ya tenemos lista nuestra masa!! La dejamos reposar en frigorífico durante 2 horas. (Mínimo 1 hora)

? Uno de los trucos para que la masa nos quede completamente lisa, es estirarla entre dos papeles de horno y después meterla a enfriar. De esta manera, cuando saquemos la masa del frigorífico, estará lista para hacer la forma de nuestras galletas y no se deformará

? Precalentamos el horno a 200º y horneamos!!

?En cuanto veamos que el borde de la galleta está dorada, las sacaremos del horno. Cuidado! que al ser de chocolate no se aprecia tan bien como las de mantequilla

? Ya tenemos listas nuestras Galletas de Chocolate!

? Hasta pronto!! ? ? ?

•••••••••••••• El Postre de Lisa ••••••••••••••

Como estáis?? Espero que muy bien!!

Os apetecen unos deliciosos merengues de chocolate….. que os van a alegrar el día?? Pues no te pierdas la receta que es súper fácil!! Así que me temo que pecareis!!

?Ingredientes

•Claras de huevo

• Azúcar Glass

• Esencia de chocolate o chocolate en polvo

Lo primero que tenemos que tener claro, es que para preparar estos merengues, vamos a necesitar siempre, el doble de azúcar de lo que pesen nuestras claras. Esto es una ventaja, porque si no quieres hacer mucha cantidad, puedes adaptar la receta.

Por ejemplo, yo usé 2 claras de huevo, que pesaron aproximadamente unos 60gr. por lo que tuve que añadirle 120 gr de azúcar glass.

Acordaros que los podéis hacer de vuestro sabor favorito!

?Preparación

? Precalentamos el horno a 120º

? Lo primero, pesamos las claras que vamos a utilizar.

? En un cuenco, empezamos a montar las claras, hasta que las tengamos a punto de nieve, y formen picos. Recordad que los huevos o las claras pasteurizadas que vayamos a usar, estén a temperatura ambiente.

? Agregamos la mitad del azúcar (que debemos tener pesado y preparado) y lo vamos añadiendo poco a poco. Seguimos batiendo.

? Vamos a incorporar el resto del azúcar y añadimos una cucharadita de esencia de chocolate. También podéis echar una cucharada de cacao en polvo, yo eché chocolate Valor, que está buenísimo!  Además lo que conseguimos con el cacao en polvo, es que le de este colorcito tostado a nuestros merengues

? Metemos la mezcla en una manga pastelera. Yo puse una boquilla grande en forma de estrella. Sobre un papel de horno, vamos haciendo nuestros merenguitos, dejando una separación entre ellos.

? Horneamos durante 1 hora, a 120º. 

? Si vemos que nuestros merenguitos no se pegan al papel, es una buena forma de saber que ya están listos. Apagamos el horno y los dejamos que se enfríen un poco. Después los sacamos y dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.

? Espero que os gusten!!

Hasta pronto ???

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Como estáis?? Espero que muy bien!!

Tenia muchas ganas de hacer estas galletas, inspiradas en maquillaje!! Se las hice a una amiga para su cumpleaños y la han encantado!!  

Para la masa, hice mis galletas de chocolate…. Prometo que están buenísimas!!!  Si quieres ver la receta puedes verla aquí, es una receta muy sencilla y está deliciosa, incluso sin decorar!!

La decoración está hecha con glasa, elegí colores que contrastaran mucho ya que el fondo tenia claro que iba a ser negro, para imitar el maquillaje de verdad.

Si todavía no has visto mi video de como hacer glasa real, te invito a que lo veas. Es muy sencillo, con ingredientes que podrás encontrar en cualquier supermercado, y además veras que es muy fácil de utilizar.

Recuerda que también puedes hacerlos sobre otra receta de galletas del sabor que a ti te guste, o que sepas que te sale bien, de esta manera podrás dedicarte más tiempo a la decoración!

Cuando queremos hacer galletas de un determinado tema, tenemos el inconveniente, de que no siempre tenemos los cortadores necesarios, pero te traigo una buena noticia…No te hacen falta! 

Yo lo que hice fue, inspirarme en imágenes de internet o en objetos reales. Puedes imprimirlos o dibujarlos directamente tu, depende de si se te da bien dibujar Es mejor hacerlo sobre cartón, para que sean mas resistentes.

Cuando la masa este fría y estirada, córtalos con un cuchillo de punta fina, ayudándonos de nuestras plantillas. De esta manera no te hace falta gastarte dinero en moldes cada vez que quieras hacer galletas de un tema determinado.

Como las masas suelen tener mantequilla, lo ideal es plastificar nuestras plantillas para poder utilizarlas en mas de una ocasión, porque se nos terminan manchando.

Y gracias a usar plantillas podras hacer millones de formas originales a tus galletas!!

Espero que os hayan ayudado mis ideas!!

Os dejo con mis makeup cookies! Espero que os gusten!

Hasta pronto ???

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Antes de nada. Como estáis? Como lleváis el veranito?? Espero que estéis disfrutando mucho!

Hoy os vengo a enseñar estas Galletas decoradas de colegio que hice hace unas semanas….

La verdad es que es mi estación preferida del año y aunque sean días de mucho calor a mi me compensa soportarlo… El sol me llena de energía, tengo ganas de hacer muchas más cosas, disfruto mas del dia…y podría deciros mil cosas mas…..:)  A ti no te pasa?

Ya sé que estamos a mediados de julio y que hace ya bastante que se terminaron las clases….. Pero os tengo que enseñar estas galletas tan bonitas que hice de colegio. Me divertí muchísimo haciéndolas, me venían  miles de recuerdos de cuando iba al colegio, sobretodo de todo lo que llevábamos en el estuche… jajaja

La receta que he utilizado es mi receta para galletas de chocolate, con chocolate Valor… que esta buenísimo!! Os dejo aquí la receta.

También para aquellas que os queráis adentrar en el mundo de decorar galletas y no sepáis por donde empezar, tengo un video tutorial muy sencillo de como preparara glasa real. Lo podéis ver aquí

Espero que os gusten!

Mil besos para ti desde donde me leas!!

Hasta pronto!! ? ? ?

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Hoy damos la bienvenida al veranito!! Bienvenido el calorcito, las terrazas, las cañitas, la playa, el sol…… si es que ya huele a verano

Os presento a mi ejército de ositos con sus guitarras… A que han quedado súper chulas? Lo que más me gusta de estas galletas, es que han quedado muy bonitas sin necesidad de llevar mucha decoración de azúcar. ¿A vosotros que os parece?

Son de vainilla y chocolate y las decoraciones están hechas con glasa,aunque también podrían hacerse con chocolate, pero como hace bastante calor, mejor no complicarnos a no ser que las podamos tener en la nevera, hasta el momento de servir.      

En mi caso las he hecho para el cumpleaños de una persona muy especial, mi mamá, para que invitase a sus compañeros de trabajo.

Admiro mucho a mi madre.

Mi madre es lo que ves, es un torbellino, es auténtica, fiel y una de las mejores personas que conocerás jamás. No es que lo diga como hija, es que lo digo como persona y créeme no hay mucha gente como ella..

Ella no intenta caerle bien a los demás, ella es sincera, limpia, no tiene miedo a ser ella misma, porque sabe que la vida es solo un viaje no una competición.

Le gusta la gente sincera , que mira los ojos, que aprieta la mano, que sonríe a la vida…

Ella es generosa, trabajadora, amiga y compañera. Me gustan sus principios, aunque tengas dinero, fama o estilo,si no tienes un buen corazón no vales nada.

Ella no compite con nadie, ella corre su propia carrera. Solamente aspira a mejorar, a ser mejor de lo que era ayer, y así es ella.. Libre

Gracias mamá, por enseñarme a vivir así.

¡Felicidades!

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Como va la semana?? Espero que muy muy muy bien…:)  Hoy os vengo a enseñar unas galletas decoradas para un aniversario que me encargaron. Es un lote de 10 galletas en el que se representa toda una historia de amor ? ? ? ? ? ? ? 

Diez galletas donde plasmar, desde el momento en el que se conocieron, pasando por una declaración de boda, y acabando con muchos sueños por cumplir. Me pareció una idea súper original!!!

Las galletas son de chocolate, he usado mi receta de galletas de chocolate, no te la pierdas!! Puedes verla aqui. Quedan buenísimas hasta sin decorar, si os queréis animar.. aquí os dejo la receta. 

Están decoradas con royal icing en una consistencia de 25 segundos, colorantes y rotuladores alimentarios.

Aunque creas que la cocina, o la repostería en este caso no se te da bien, no es asi!! Es cuestión de ponerse y poco a poco irás consiguiendo que te salga como te gusta!! Anímate! tu puedes conseguirlo!

Como ves, a mi no me quedan perfectas!! Pero es algo que con el tiempo y la práctica se va mejorando!! 

Espero que os gusten!!!

Hasta pronto!! ? ? ?

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Hello!!

Hoy os vengo a enseñar unas galletas solidarias que hice, pero antes de nada..Te consideras una persona solidaria? Te lo pregunto porque, en Navidad parece que la solidaridad se incrementa bastante.. Algunas personas ven este hecho como algo hipócrita y poco sincero,sin embargo otras personas lo ven como algo muy asociado a la navidad. Es verdad que en esta época del año, parece que se ayuda más a los demás. Es como si, en esta época,se despertarán ciertos sentimientos que parece que el resto del año están dormidos.

Mi opinión es que, me encantaría que todos fuéramos más solidarios durante todo el año, hay muchísimas personas que lo son y es admirable.Pero realmente tampoco me importa que la solidaridad aumente en diciembre o cual sea el motivo,lo realmente importante es que haya gente necesitada que se pueda aprovecharse de ello para poder vivir algo mejor, o incluso pasar un día algo mejor.

Que más da, porque se haga?? intentemos concienciarnos de ayudar a los demás en cualquier momento. Todos podemos ayudar. Todos conocemos a alguien en situaciones delicadas. Tenemos que intentar entre todos, ya no digo construir un mundo mejor, sino no destruir el que tenemos.

Todos necesitamos de todos, siempre fue así y siempre lo será.

Galletas Solidarias El postre de Lisa en colaboración con las Misiones Madre Carmen, del Colegio Virgen Niña, Valladolid, España.

Hasta pronto!! ? ? ?

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Antes que nada….Feliz navidad!!!

Que tal estáis pasando estos días de fiesta?? Estáis comiendo mucho?? Seguro que menos de lo que pensáis, no seáis exagerados!!

En esta del año, se dice que se engorda mucho y bla bla bla, pero yo creo que, a no ser que te comas tableta y media diaria de turrón, esto no tiene porque ser así.  Es decir, durante todo el año habrá temporadas que comamos más pesado o más dulce de lo habitual y no nos demos tanta cuenta, como si lo hicieramos ahora.. Sin embargo, en navidad, da la impresión de que comemos más,porque pasamos mas tiempo en la cocina, hacemos comidas mas pesadas…Vale….y también por los bombones…jijijiji

Es normal que en estos días se hagan recetas mas copiosas o se coma algo mas de dulce, pero bueno tampoco hay que pasarse porque sea navidad. Consiste en compensar unas comidas con otras y comer dulce pero con moderación. Tampoco hay que emparanoiarse que son 4 días del mes. Después de Reyes a cuidarse y que nos quiten lo bailao!

Hablando de dulces navideños, os enseño mis galletas decoradas de navidad de este año, espero que os gusten. Son galletas de mantequilla y de chocolate, decoradas con glasa real y algunas de ellas como el belén, pintadas a mano.

Felices Fiestas!!! ???

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Como estáis? Espero que muy bien! Hoy os vengo a enseñar unas galletas muy especiales que hice para una amiga mía, Rosita., Galletas Decoradas Rosas.

Y es que es tan importante tener una buena amistad, de esas que aunque estés lejos sepas que nada cambiará. La amistad es una de las cosas mas bonitas que hay, pero también es de las más difíciles. Yo soy de esas personas que valora mucho la amistad, quizá por eso también me decepciono tan rápido. 

Ser buena amiga conlleva también sacrificios, de interesarte por la vida de la otra persona, para acompañarla tanto en los buenos momentos como en los malos. Y no es solo una frase bonita, hay veces que tenemos un día negro, en el que la negatividad se adueña de tu vida, y te gusta que tus amigos te apoyen y te saquen una sonrisa. Pero tu también debes de estar pendiente de esas personas, para que cuando ellos tengan un mal dia, puedas estar en primera fila, para escucharlas y hacerlas reir.

Yo la quise regalar estas galletas, porque a parte de ser muy buena amiga, me hace sentir cada día, como que siguiera estando allí, a pesar de los km que nos separan. Que no se olvida de mi, a pesar de que pasen los meses sin vernos. Y me hace sentir que siempre tengo una amiga que esta preocupándose por mi. Gracias Rosi

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