Mucha gente me pregunta sobre mis galletas, si utilizo siempre la misma masa, o de que está hecha la decoración. La masa que utilizo siempre es la misma, es una masa de galletas de mantequilla muy sencilla, con los ingredientes justos para no recargarla y queda perfecta incluso para comerla sin decorar.

Esta masa me gusta mucho porque aguanta muy bien el decorado, algo muy importante si estas pensando en aprender a decorar galletas.

Os dejo la receta por aquí , si te animas a probarla me encantaría que me etiquetaras en tus redes sociales, no importa si están sin decorar, me encantaría verlas!! #galletaselpostredelisa

La decoración de mis galletas es de grasa real, también conocido como royal icing.

Mucha gente se piensa que es fondant al verlo en las fotos, pero no es así.

El royal icing es una mezcla de albúmina de huevo pasteurizada y azúcar glass. A mi me gusta más su sabor, ademas de que queda una capa mucho mas fina en la galleta.

Decorar con glasa es más complicado ,  a veces las galletas tienes que hacerlas en varias partes, para que no se mezclen los colores, para conseguir zonas con volumen etc… Pero por el resultado y sobretodo por el sabor creo que compensa y mucho!!

Os dejo con una muestra de las últimas galletas que he ido preparando estos días para esta navidad.

Si te gustan me encantaría que me dejaras un comentario.

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Se trata de un Mercado que se celebra en Boecillo,un pueblo de Valladolid, en el que se recrea  la llegada en 1812 a la localidad del Duque de Wellington tras la Batalla de Arapiles. Se revive parte de la historia, costumbres y valores de aquella época.

En el mercado, entre otras cosas, se vende Miel orgánica y productos elaborados directamente con esa miel, por lo que se me ocurrió, que unas galletas en forma de abeja y tarros de miel ,serían perfectas y divertidas con el ambiente

Antes de hacer un proyecto, me gusta pensar y tomar varias ideas sobre un papel,de todo aquello que se me va ocurriendo.

Cuando pensé en hacer los tarros de miel, se me ocurrió que un toque dorado quedaría bonito, y se asemejaría más a la miel

Después se me ocurrió dibujar una abeja pequeña para que la galleta resultara más simpática

¿Qué os parecen? ¿Os gusta el resultado?

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Hay muchas versiones, pero mi preferida es la tarta de queso New York!

¿Queréis probarla?

Aquí os dejo la receta

Ingredientes

– 200 gr de galletas Digestive

– 80 gr de mantequilla

– 900 gr queso crema

– 200 ml de nata

– 200 gr azúcar

– 4 huevos

– 60 gr de harina

– Esencia de vainilla

Preparación

– Comenzamos preparando la base de la tarta. Trituramos las galletas junto con la mantequilla derretida. Una vez tengamos la mezcla la ponemos en el fondo de nuestro molde, previamente untado en mantequilla. Presionamos un poco para que se peguen bien en el fondo . Lo metemos en el frigo en lo que preparamos la crema.

Truco: para triturar las galletas, las puedes meter en una bolsa de congelar o de bocadillo, la cerramos y desde fuera vamos dando pequeños golpes con la ayuda de un mortero cuchara de madera . Quedarán hechas polvo enseguida y sin ensuciar nada

– En un bol, vamos a mezclar el queso crema junto con el azúcar. Vamos batiendo hasta que esté todo bien integrado.

-Después añadimos la harina, los huevos y una cucharadita de esencia de vainilla.

-Por último añadir la nata y seguimos mezclando.

– Sacamos nuestra base de galletas del frigo y vertemos la mezcla sobre ella.

– Hornear a 190 grados durante 40 minutos.

-Dejamos reposar y podemos refrigerar antes de servir ?

Yo he puesto por encima mermelada de arándanos y le da un toque buenísimo!!

Cuéntame en comentarios si te ha gustado

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¿A quien le apetece una Piña colada? Ah que tienes que conducir… o tú que te vas de viaje y no puedes beber…..Y si te digo que esta Piña colada es apta para todos los públicos??   Siiii lo que oyes!!, os traigo una receta de Bizcocho de Piña Colada!!   

Espero que os animéis a probarlo, esta delicioso!!! Sorprende a los más peques de la casa, con este bizcocho tan jugoso y ese toque a piña y coco tan rico!! (Acordaros de no echar Ron, si es para peques) O a los mayores también que con solo un bocado les trasladarás directamente a la playa…..

Ingredientes

• 160 gr de Harina especial para repostería

• 300 gr de leche condensada

• 4 Huevo M

• 1 sobre de polvo para hornear o levadura

• 100 ml. de aceite de girasol

• 100 grs. de coco molido,  queda mas finito que el rallado si no os gusta la textura del coco, podría sustituirse por aroma de coco

• Piña en rodajas en su jugo (aproximadamente 6 rodajas)

• 2 cucharadas de Ron blanco (En nuestro caso fue Malibu) (OPCIONAL) 

Preparación

•Echamos en un recipiente el coco molido junto con las rodajas de piña y trituramos bien. Reservamos

•En un bol vamos a batir la leche condensada junto con los huevo, una vez q esté todo bien incorporado, añadimos el aceite de girasol y el ron, en caso de que queráis echarlo.

•Vamos a incorporar, la mezcla de piña y coco que teníamos reservado. y por ultimo añadimos la harina y levadura, previamente tamizadas.

•Echamos nuestra mezcla en un molde, untado de mantequilla o con spray antiadherente.

•Hornear en horno precalentado a 170º durante aproximadamente 30 minutos

Y listo!!!! Decoramos con azúcar glass o algún glaseado y listo para servirse con una taza de chocolate caliente… por ejemplo

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Que tal está yendo la semana?? Espero que superbien

Hace unas semanas tuve un cumpleaños y me apetecía hacer algún postre para regalárselo a la cumpleañera.

Quería hacer algo distinto, no porque me haya cansado de las galletas decoradas ni mucho menos, sino porque a veces apetece cambiar!! Y que es lo que elegí?? Macarons !!! ????

Os dejo una receta de Mis Pastelitos que es súper fácil. Pero fácil de verdad!! Atrévete con la repostería y compártela con tus amigos y familiares!! Te animas??

INGREDIENTES

– 110 gr de clara de huevo

– 100 gr de almendra molida

– 200 gr de azúcar glass

– 40 gr de azúcar blanco

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– Colorantes en gel

PREPARACIÓN

-Precalentamos el horno a

– En una bandeja ponemos papel de horno y dibujaremos unos círculos que nos sirvan de guía. Recordad poner la parte pintada hacia abajo nunca tocando nuestro merengue.

– En un bol mezclaremos el azúcar glass con la almendra molida

– Tamizamos dos veces y reservamos

– En otro bol vamos a ir montando las claras, cuando hayan doblado su volumen le incorporaremos el azúcar blanco en forma de lluvia poco a poco y sin dejar de batir

– Cuando la mezcla este súper espumosa incorporamos el colorante y el aroma. Mezclamos para que se reparta bien

– Ahora incorporaremos la mezcla de azúcar y almendra que tenemos reservada. Lo incorporaremos de poco en poco con una espátula y movimientos envolventes.

– Ahora meteremos nuestra mezcla en una manga pastelera. Si no tenéis podéis usar una bolsa tipo sándwich, os servirá igual.

– Ahora empieza lo divertido!! Tenemos que dar forma a nuestros Macarons. Hacemos círculos o lo que queramos y dejaremos espacio entre ellos.

– Les dejaremos secar en la bandeja, sin meterlos en el horno. El tiempo va a depender mucho del clima donde vivamos. A mí se me secaron en 1 hora. Un truco es tocarlos y que la masa no se nos pegue en los dedos

– Una vez secos (solo se habrá secado aparentemente) Los meteremos en el horno precalentado a 150 grados, durante 15 minutos.

– Cuando les saquemos del horno tienen que estar firmes. Los dejaremos enfriar y los rellenaremos de nuestro relleno preferido

– A continuación te dejo un relleno clásico de mantequilla

INGREDIENTES RELLENO

– 190 gr de queso crema

– 45 gr de mantequilla sin sal

– 200 gr de azúcar glass

– Zumo de 1 limón

PREPARACIÓN

– Mezclamos todos los ingredientes y batimos hasta que esté todo integrado en forma de crema

– Ya podemos rellenar nuestros Macarons!!

Espero que os animéis a probarlos y me contéis en comentarios que tal os han salido.

A mí no me han salido perfectos y no importa. Lo importante es seguir haciendo lo que te gusta!!

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Hoy os traigo otra receta de un bizcocho muy rico!! El tradicional Bizcocho de Nata, si aún no le habéis probado, os invito a que os quedéis a ver la receta. Tenemos que aprovechar que aún no hace mucho calor, y tomarnos una merienda con un chocolate o un café calentito y un trozo de este bizcocho tan deli….

¿Me acompañas?  :):) :):) :):) :):) :):) :):)

?Ingredientes

• 200 cc de Nata

• 200 gr de Azúcar

• 400 gr de harina

• 4 huevos

• 1 sobre de levadura 

• ralladura de limón

• Un chorro de aguardiente (opcional)

?Preparación

? Precalentamos el Horno a 180ºC

?Comenzamos a batir la nata junto con el azúcar.

? Añadimos los huevos de uno en uno y batimso hasta que estén bien integrados

? Incorporamos la harina junto con la levadura, tamizándolo previamente.

? Echamos la ralladura de limón que le proporcionará aroma y un toque fresco.

? De manera opcional podemos añadirle por ultimo un poco de aguardiente

? Ya tenemos nuestra masa lista!! Ahora la echamos en un molde, previamente engrasado con mantequilla. Y horneamos 

 35 minutos a 180º. 

*Cada horno es distinto. Una vez que el bizcocho haya subido, controlad vuestro bizcocho introduciendo un palillo. En cuento salga seco, el bizcocho estará listo.

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Aquí estoy por aquí otra vez!! Estoy en racha eh?? Hace unas semanas me encargaron unas galletas para el cumple de una peque, a la que la encantan los perritos y como no la Patrulla Canina! Si es que son tan adorables….. Chase, Marshall , Rubble etc… Así que me puse manos a la obra y aquí están estas galletas decoradas de la Patrulla canina!!

Son galletas de mantequilla, con mi famosa receta, que si no la conoces te la dejo por aquí. Que está buenísima tanto decoradas como sin decorar. Da igual si se te da bien la repostería o se te da mal, si has hecho muchas veces galletas o no, con esta receta tan sencilla, triunfarás!! Y como base para galletas decoradas es….perfecta

Como veis son galletas redondas de mantequilla, decoradas con una capa de glasa y pintadas con rotuladores comestibles. También son ideales oara que las hagáis y los mas peques puedan crear su propio dibujo y después comérsela!

Os pongo las fotos de las Galletas decoradas de la Patrulla Canina

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Hola amigos!!

Hoy os traigo un recopilatorio de Galletas Decoradas Navidad 2017

¿Qué tal habéis pasado la navidad, allí donde vivís? ¿Habéis decorado muchas galletas? Este año probé a hacer unas nuevas galletas con ventana, simulando un cristal. Se pueden hacer con caramelos de colores o con isomalt. De ambas maneras, se hace un agujero en la galleta y ahí depositamos los caramelos en trocitos o el isomalt. Una vez en el horno, según se van haciendo las galletas, se va fundidendo el caramelo y queda transparente precioso!

Me ha encantado hacerlas y seguramente haga mas modelos próximamente. Son galletas deliciosas de mantequilla, podéis encontrar la receta aquí. Están buenísimas!!

Estas son las galletas hechas con isomalt. Me súper encantan!!!

Bueno amigos os dejo con el recopilatorio de galletas decoradas de Navidad, espero que os guste!!! 

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Hola amigos!!

Como estáis?? Espero que súper bien!!

Ya estamos en Febrero!! Se me ha pasado Enero muy rápido! A vosotros no?? Ya tengo ganas de que llegue la primavera, de que salga el sol más a menudo… A mi el sol me da mucha energía, me despierta las ganas de hacer más cosas, y me hace estar más positiva.  Aquí en España ahora tenemos un temporal de viento, lluvia…. así que tendremos que esperar un poco para la llegada del buen tiempo..  Que tal hace en vuestro país??

Hoy os vengo a enseñar una galletas, que hice para un cumpleaños, galletas decoradas de Búhos. Son de chocolate y mantequilla, y están decoradas con royal icing o glasa.

Os voy a dejar por aquí los enlaces para hacer mis galletas de mantequilla y mis galletas de chocolate, por si os animáis a hacerlas!!

Mantequilla

Chocolate

Hace años hice mis primeros búhos y tenia muchas ganas de volver a hacerlos!! Han quedado muy coloridos y vistosos. Me gusta mucho el resultado, espero que a vosotros también!!

Me alegro de volver a escribir en el blog, porque a una sola persona que me lea, hace que merezca la pena.

? Hasta pronto!! ? ? ?

Si te apetece puedes dejarme un comentario, estaré encantada de contestarte lo antes posible.