Una de las recetas que hice durante esta cuarentena son estas magdalenas de plátano. Y son de las mejores magdalenas que he probado!!
Además como curiosidad os diré que las horneé en una freidora de aire caliente. Se hacen en unos 7 minutos y es una maravilla!! Si tenéis freidora de aire caliente os recomiendo que probéis a hacerlas!! Y sino.. pues se hacen en el horno de manera tradicional.
Ingredientes
💛 3 plátanos muy maduros
💛 110 gr de azúcar
💛 2 huevos
💛 1 sobre de levadura
💛 Pizca de sal
💛 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
💛 240 gr de harina
💛 120 gr de mantequilla
Preparación
🤎 Pelamos 3 plátanos muy maduros, los aplastamos junto con el azúcar hasta formar un puré
🤎 Añadimos a este puré,los huevos y la esencia de vainilla.
🤎 Ahora añadimos los ingredientes secos, la harina, levadura y pizca de sal. Todo ello previamente tamizado
🤎Preparamos nuestras cápsulas y las rellenamos unos 2/3, para que cuando se leven nos queden perfectas.
🤎Espolvoreamos un poquito de azúcar en cada cápsula y metemos al horno
🤎Horneamos unos 20 min a 180 grados
🤎Si tenéis freidora de aire y queréis probar a hacerlas, quedan súper bien!! Y se hacen en 11 minutos!!
🤎Espolvoreamos un poquito de azúcar glass y tendrás las mejores magdalenas de plátano
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💕Nos encantaría que nos etiquetaras 😀 #magdalenasdelisa
