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Magdalenas de plátano

by Lisa

Una de las recetas que hice durante esta cuarentena son estas magdalenas de plátano. Y son de las mejores magdalenas que he probado!!

Además como curiosidad os diré que las horneé en una freidora de aire caliente. Se hacen en unos 7 minutos y es una maravilla!! Si tenéis freidora de aire caliente os recomiendo que probéis a hacerlas!! Y sino.. pues se hacen en el horno de manera tradicional.

Ingredientes

  •  3 plátanos muy maduros
  • 110 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • Pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • 240 gr de harina
  • 120 gr de mantequilla

Preparación

  • Pelamos 3 plátanos muy maduros, los aplastamos junto con el azúcar hasta formar un puré
  • Añadimos a este puré,los huevos y la esencia de vainilla.
  • Ahora añadimos los ingredientes secos, la harina, levadura y pizca de sal. Todo ello previamente tamizado
  • Preparamos nuestras cápsulas y las rellenamos unos 2/3, para que cuando se leven nos queden perfectas.
  • Espolvoreamos un poquito de azúcar en cada cápsula y metemos al horno
  • Horneamos unos 20 min a 180 grados
  • Si tenéis freidora de aire y queréis probar a hacerlas, quedan súper bien!! Y se hacen en 11 minutos!!
  • Espolvoreamos un poquito de azúcar glass y tendrás las mejores magdalenas de plátano

No te olvides de compartir tus magdalenas de plátano en las rrss.

Nos encantaría que nos etiquetaras!!  #magdalenasdelisa

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